焼酎と日本酒の違いについて知っていますか?お酒を飲まない人にとっては、焼酎も日本酒も無色透明だし、原材料もお米がメインだし、ということで、違いがわからないのも当然です。
これはそれぞれの製造工程を見ると違いがよくわかります。
どちらもお米が原材料なのですが、日本酒は醸造酒で、焼酎は蒸留酒といった違いがあるのです。
シンプルに表現するならば、日本酒を蒸留すると焼酎になる、ということになります。
よく焼酎よりも日本酒のほうが酔いやすいと言いますが、醸造酒というのは蒸留の過程がないので、香り豊かな風味がある分、液中に原料の不純物が残ってしまうという特性があり、これが酔いやすさの原因です。
焼酎と日本酒の違いを味わうために、情緒あふれる酒器を使ってみることをおすすめします。
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